Receta Tarta de Queso con Sobaos Pasiegos

¿Te gusta la tarta de queso? Pues más te gustará si la base es de sobaos pasiegos.

La tarta de queso es el postre típico que no falla en cualquier comida o cena. Por eso, te vamos a enseñar a hacer una tarta de queso pero con base de sobaos pasiegos.

Es una Tarta de queso Sin horno, esto es lo mejor de todo. Postre fácil y rápido. Receta sencilla y para todos.

Dale una vuelta a la tradicional Tarta de Queso y ponle ese toque original con Sobaos Pasiegos. Es una receta fácil para Navidad.

¡Manos a la obra!

Ingredientes para la Tarta de Queso con Sobaos Pasiegos

  • 6 sobaos Joselín pequeños pasiegos  o El Macho 
  • 100 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de queso crema, como puede ser el mascarpone.
  • 60 cl de leche.
  • Un sobre de cuajada en polvo.
  • Un poco de caramelo líquido.

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Elaboración de la Tarta de Queso con Sobaos Pasiegos

Comenzamos colocando en una olla 3 sobaos pequeños pasiegos en trozos, el queso crema o mascarpone, el sobre de la cuajada en polvo, el azúcar y le añadimos la leche. Todo esto lo vamos a batir hasta que quede líquido. Después, colocamos la mezcla a fuego lento y removemos con una cuchara durante unos 15 minutos.

¡Ojo! No descuidarnos y dejar de remover, pues si no la mezcla se pegará al fondo.

Antes de que comience a hervir, lo quitamos del fuego y dejamos que repose hasta que esté templado.

Por otro lado, cogemos el molde donde vamos a poner la tarta finalmente, y añadimos el caramelo líquido.

Cuando la mezcla de los ingredientes esté templada, la volcamos sobre el caramelo líquido.

Pero, hay que volcarla con cuidado para que el caramelo del fondo no se mueva mucho.

¡Ya tenemos casi terminada la tarta!

Dejamos enfriarla. Ponemos los sobaos que nos quedan, en este caso, 3 sobaos, encima de la tarta.

Y ahí esta la gracia, tendremos que dar la vuelta a la tarta. De forma que los sobaos pasiegos quedarán de base.

El paso final, es dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente. De esta manera, cuando esté fría la metemos al frigorífico y la dejamos reposar unas cuatro horas.

Pasadas las cuatro horas, le damos la vuelta a la tarta, con cuidado, sobre un plato. Así quedará el caramelo en la parte superior y los sobaos en la parte inferior.

El caramelo se irá cayendo hacia la base y mojará los sobaos. ¡Riquísimo!

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Más…

Recomendamos hacer la tarta de queso con base de sobaos pasiegos un día antes para que este todavía más buena.

Finalmente, si quieres acompañarlo, que sea con nata montada.

Puedes encontrar todos los ingredientes en nuestra tienda gourmet online o en nuestras tiendas físicas.

Atrévete a innovar y triunfa con este postre delicioso.

En nuestro blog puedes encontrar: Receta de Torrijas con Sobaos Pasiegos

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