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PRIMERO. ROYAL TEMPRANO
Es el primer aceite lanzado dentro de esta categoría, por eso lo hemos llamado “PRIMERO”. La variedad Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos atrás. Su cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del Siglo XIX y está al borde de la extinción. Castillo de Canena la ha recuperado y plantado en la finca familiar. Primero Royal Temprano presenta por primera vez los Royales recogidos al principio de cosecha.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Royal Temprano Castillo de Canena es un nuevo concepto en el mundo de los aceites de oliva virgenes extra de alta gama, son aceites innovadores que sorprenden por su originalidad y diferenciación.
Nacen en el siglo XXI con una tradición de más de 3000 años. La variedad Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos anteriores. Su cultivo ha sufrido una bajada desde finales del siglo XIX hasta casi su desaparición a principios del siglo XX, sólo 1200 hectáreas dan testimonio de este varietal. La causa de este retroceso fue debida a la dificultad de su recogida y su menor rendimiento respecto a otros varietales.
Está especialmente recomendado para acompanar al pan, ensaladas, verduras a la plancha o pescados al horno.
Nota de cata del Aceite de Oliva Virgen Extra Royal Temprano Castillo de Canena : En vista se presenta color Amarillo dorado. En nariz se presenta con aroma a plátano verde, piña madura y alcachofa. En boca se presenta dulce en sabor apareciendo progresivamente toques picantes.
Ingredientes Aceite de oliva virgen extra VALORES NUTRICIONALES % IR Valor medio por 100 gramos Valor energético 0,00 Kj/kcal. 0,00 Grasas: 100,00 de las cuales: Saturadas 15,00 gramos Monoinsaturadas 75,00 gramos Poliinsaturadas 10,00 gramos Hidratos de carbono: 0,00 Kj/kcal. 0,00 de los cuales: Azúcares 0,00 gramos Polialcoholes 0,00 gramos Almidón 0,00 gramos Proteinas: 0,00 gramos 0,00 Sal: 0,00 gramos 0,00 Fibra: 0,00 miligramos 0,00 Vitaminas: 0,00 nanogramos 0,00 Alérgenos Aceite de oliva virgen extra Condiciones de conservación Conservar en lugar fresco y seco y preservar de la luz directa. Fabricante Castillo de Canena
Remedios, 4 · 23420 – Canena, Jaen, España
NOTAS DE CATA
SUGERENCIAS DE CONSUMO
Verduras a la plancha, salsa de tomate, pescados como el salmón, bacalao y carnes como el conejo y pollo.
ORIGEN
El lanzamiento de Castillo de Canena Reserva Familiar, supuso la cristalización del saber hacer y dedicación de generaciones a los olivos y los aceites. Heredamos los ancestrales y nobles árboles picuales y los dulces y fragantes arbequinos y los recreamos obteniendo colores y sabores hasta ahora desconocidos en estas varietales. Pero este espíritu emprendedor nos ha hecho mirar más allá de nuestra heredad, más allá de lo establecido y conocido e imaginar conceptos, sabores y combinaciones en el mundo de los aceites hasta ahora jamás creados.
Nace así el concepto CASTILLO DE CANENA ACEITES DEL SIGLO XXI, aceites de la modernidad, del concepto y de la creatividad, donde la experiencia y el descubrimiento serán los protagonistas. LOS ACEITES DEL SIGLO XXI, son aceites innovadores que sorprenden por su originalidad y diferenciación y que nacen en el siglo XXI, demostrando que una categoría de más de 3.000 años sigue estando a la vanguardia de modernidad y creatividad.
PRIMERO – ROYAL TEMPRANO es el primer aceite lanzado dentro de esta categoría, de ahí que se llame “PRIMERO”. Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos atrás. Su cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del Siglo XIX y están al borde la extinción. Castillo de Canena la ha recuperado y plantado en la finca familiar. Este aceite presenta por primera vez los Royales recogidos en principio de cosecha.
Castillo de Canena lanza un nuevo concepto en los aceites de oliva vírgenes extra de alta gama; LOS ACEITES DEL SIGLO XXI, aceites innovadores que sorprenderán por su originalidad y diferenciación y que nacen en el siglo XXI demostrando que una categoría de más de 3.000 años sigue estando a la vanguardia de modernidad y creatividad.
El objetivo de la firma jiennense, es crear una colección de Aceites que presentarán distintos conceptos, diferentes valores añadidos y nuevas formas de interpretar y disfrutar los aceites y que se estrena con el PRIMERO- ACEITUNAS TEMPRANAS DE ROYAL, que inicia la saga.
Los ACEITES DEL SXXI siguen la estrategia de excelencia e innovación que Castilla de Canena inició con sus Reservas Familiares y continuó con su original Primer Día de Cosecha este año interpretado por Joaquín Berao.
PRIMERO – ROYAL TEMPRANO
La variedad Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos atrás. Su cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del S XIX y primera mitad del XX hasta casi su total extinción, tan solo escasas 1.200 hectareas dan testimonio de esta varietal.
La dificultad en la recogida de los frutos y su menor rendimiento graso en favor de otras varietales como la picual son las causas de esta situación. En estos momentos son muy pocos los aceites de Royal que se extraen y prácticamente no se comercializan, por la complejidad de su recogida, cosechándose exclusivamente en madurez.
PRIMERO-ROYAL TEMPRANO, presenta por primera vez los Royales recogidos en principio de cosecha y su excelente cata, su fragancia y su originalidad bien ha merecido la pena el esfuerzo realizado.
Castillo de Canena ha rescatado a estos olivos de su languidez en sus reducidos enclaves de las montañas y los ha cuidado y mimado en sus predios durante años para ahora inaugurar sus ACEITES DEL SXXI con este PRIMERO-ROYAL TEMPRANO.
Se presenta en una original botella negra serigrafiada en blanco, en la cual de forma innovadora y única se ha incluido la cata, “alcachofa, plátano verde y hierba”, que ayudará a reconocer los extraordinarios sabores de una de las varietales mas escasas y raras de España y del mundo a los amantes de los grandes extra vírgenes.
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