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Pack ahorro 10 octavillos de anchoas Catalina

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Estas anchoas Selección suprema de conservas Catalina han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar.

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SKU: 8220-10 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Como conservera del Cantábrico, los productos de conservas Catalina abarcan aquellos pescados más emblemáticos que se pescan en este mar: la anchoa y el bonito. Siendo la anchoa del Cantábrico el producto estrella.

La clave es el esfuerzo, el cariño, el mimo y el buen hacer con el que conservas Catalina trabaja día a día su materia prima: la anchoa. Estas anchoas Catalina están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico.

El pescado es comprado en las subastas de primavera, de las cofradías del norte de España, para, posteriormente, llevarlos a fábrica, éstas pasan primero por el salazón y allí reposan entre 6 y 9 meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, se procede a trabajar las anchoas Catalina una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en los envases, que se cubren con aceite de oliva y se cierran.

 

Información nutricional, valores por 100 grs.

Energía

193

Kcal.
Grasas

9.3

grs.
de las cuales, saturadas:

1.2

grs.
Hidratos de carbono:

0

grs.
de los cuales, azúcares:

0

grs.
Fibra:

0

grs.
Proteinas:

27.4

grs.
Sal:

9.8

grs.

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