Chipirones en su tinta Ramón Peña procedentes del Océano Atlántico. Se limpian los chipirones y se les da la vuelta a la vaina. Se cuecen, se enfrían y, tras el empaque, se les añade aceite de oliva y su propia tinta.
Una vez seleccionados los mejores ejemplares en ambos casos se procede con mucho cuidado a su limpieza, rellenado y en el caso de los chipirones en tinta a la elaboración de la salsa que los acompaña.
Su delicado proceso de fabricación es el secreto de su firme textura.
Ingredientes:
Chipirón, aceite de oliva y sal.
Valores nutricionales | Por 100 grs. | |
Valor energético | 248 | Kcal |
Grasas | 16 | grs. |
Carbohidratos | 9.58 | grs. |
Proteínas | 17.3 | grs. |
Sal | 1.1 | grs. |
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