Queso D.O. Manchego Marantona semicurado 250 grs

8,38
33,52€/Kg

Auténtico queso Manchego con D.O. semicurado Marantona. Un queso manchego suave, con un sabor muy agradable y con una intensidad de sabor. Este Marantona semi está elaborado con leche cruda de oveja manchega.

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Cuña de 250 grs. aprox.

Disponibilidad: 61 disponibles

SKU: 16528 Categoría: Etiquetas: , ,
GTIN: 2900000165281
Marca:Quesería La Casota
Pago seguro garantizado

Opiniones reales verificadas por Google IconOpiniones reales verificadas por Google

Calle Vargas, 55, Santander

4,5 908 reviews

  • Avatar Margarita ★★★★★ Hace 2 semanas
    Entrega ràpida con un regalito. El jamón de muy buena calidad. Muy sabroso!
  • Avatar Kimberly Reyes ★★★★★ Hace 3 semanas
    Encantada con la atención de esta tienda, soy clienta casi habitual y la verdad que siempre que voy me atienden con una sonrisa y con mucha amabilidad que es de … Leer más agradecer ya que muchas veces suelo ir casi a última hora por horario de trabajo. Y calidad buenísima de los productos que ofertan. Seguid así.
  • Avatar Dani Barreiro ★★★★★ Hace 1 mes
    Productos gourmet de calidad. Envíos rápidos y buena experiencia con servicio postventa, en mi caso el transporte rompió una botella de aceite y tras contactar con … Leer más la empresa me repusieron los productos dañados en un día.

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Este queso Marantona semicurado es un queso manchego de pasta prensada. Para la elaboración del Marantona semicurado solo se utiliza leche de oveja manchega. El tiempo de maduración de este queso manchego semicurado Marantona es de 2 a 4 meses.

Proceso de elaboración del queso manchego Marantona Semicurado

  1. Para su elaboración se calienta la leche a una temperatura que oscila entre los 28 y los 32 ºC para que la leche se corte y se separe el suero de la cuajada
  2. Este proceso de calentamiento dura entre 30 y 60 minutos
  3. Después se vierte la leche en los moldes, desinfectados la noche anterior. En estos moldes el queso manchego Marantona semicurado se desuera y prensa alrededor de 4 horas
  4. Una vez finalizado el desuerado y prensado se procede a desmoldar el queso semicurado Marantona y ponerlo en salmuera durante 24-48 horas.
  5. Después pasan al secadero, donde estarán a una temperatura controlada de 11ºC durante 30 días. En ese mes aproximado los quesos Marantona semicurados se voltearán periódicamente para que sequen de manera homogénea.
  6. Para finalizar el punto más importante es el paso del queso manchego Marantona semicurado por las bodegas y cuevas naturales con las que cuenta La Casota. Allí reposará entre 70 y 120 días hasta alcanzar el punto de consumo perfecto que lo convierten en uno de los mejores quesos manchegos del mundo.

Todo este proceso de elaboración del Marantona Semicurado queda resumido perfectamente en el siguiente vídeo:

Queso Marantona Manchego | Como se elabora uno de los mejores quesos del Mundo

Cuando lo recibas en tu casa estarás ante un queso manchego de corteza dura y amarillenta. Cuando lo cortes apreciarás su pasta firme y compacta y apreciarás su color que abarca desde el blanco hasta el marfil amarillento con pequeños ojos repartidos de madera desigual.

¿Y cuando pruebes el Marantona Semicurado? Pues enseguida notarás su ligera acidez que dará paso a una agradable sensación mantecosa. ¿Te lo vas a perder? Completa tu compra con algún queso de Cantabria o con alguno de nuestros seleccionados embutidos ibéricos, miles de clientes satisfechos.

Ingredientes
Leche de oveja manchega, sal, Fermentos lácticos, cuajo conservador E-252
VALORES NUTRICIONALES  % IR
Valor medio por100gramos 
Valor energético0,00Kj/kcal.0,00
Grasas: 34,00  
de las cuales:    
 Saturadas22,00gramos 
 Monoinsaturadas0,00gramos 
 Poliinsaturadas0,00gramos 
Hidratos de carbono:1,00Kj/kcal.0,00
de los cuales:    
 Azúcares1,00gramos 
 Polialcoholes0,00gramos 
 Almidón0,00gramos 
Proteinas: 23,00gramos0,00
Sal: 1,60gramos0,00
Fibra: 0,00miligramos0,00
Vitaminas: 0,00nanogramos0,00
Alérgenos
Leche, Fermentos Lácticos.
Condiciones de conservación
Conservese en frío.
Fabricante
Quesos La Casota, S.L
Pol Ind. La sema c/ Los Industriales, s/n -13240 La solana (Ciudad Real)

Peso0,250 kg

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