Queso Picón Bejes Tresviso Quesería Alles

(5 valoraciones de clientes)

10,55

Este es tu sitio para comprar queso de Bejes-Tresviso online. El auténtico, rechaza imitaciones.

Deja que su olor característico e intenso penetre por tu nariz, ¿lo sientes?. Ahora desliza suavemente el cuchillo por su superficie, mientras la hoja resbala sobre su pasta suave y untuosa. Deja caer este picón bejes-tresviso sobre una rebanada de pan. Extiéndelo con cariño y goza de la visión de los azules y verdes mezclándose con los blancos marfil. Acércale a la boca y siente como su aroma ha cambiado. Y llegó el momento, saborea cada uno de los bocados como si fuera el último. Paladea cada uno de los matices de este queso picón. Y vuelve a empezar. Cientos de clientes ya han probado este queso picón y nuestro servicio.

Envíos en 24 horas en embalaje térmico. Regalo sorpresa en todas las compras. Sin portes si tu compra supera los 59 €. El mejor surtido de quesos de Cantabria a tu disposición.

SKU: 16002 Categoría: Etiquetas: ,
GTIN: 8423312005556
Marca:Quesería Alles

Opiniones reales verificadas por Google IconOpiniones reales verificadas por Google

Calle Vargas, 55, Santander

4,5 665 reviews

  • Avatar Angel Ciaurriz ★★★★ Hace una semana
    Un servicio de 10. Rápido y muy bien empaquetado. Los productos muy bueno el que hemos probado. La promoción que compré esta muy bien pensado ya que puedo probar … Leer más de diferentes marcas las anchoas. Y UN DETALLAZO, la sorpresa que me enviaron si pedir. Volveré a esta página para comprar.
  • Avatar Ángel Marqués Azcuénaga ★★★★★ Hace una semana
    Estoy totalmente satisfecho. Los productos se correspondían con exactitud a lo que compré. Aparte de éso, la entrega ha sido muy rápida y el embalaje de los … Leer más artículos perfecta.
  • Avatar Jennifer Simón ★★★★★ Hace 1 mes
    En menos de 24h tenía mi pedido en casa. Rapidísimo. El embalaje perfecto. No le faltaba detalle. Los productos exquisitos. Y además el paquete vino personalizado … Leer más y con una pequeño sorpresa por parte del distribuidor. Muy muy contenta y satisfecha.

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Vas a reconocer el verdadero queso de Bejes-Tresviso por su pasta untuosa y compacta. Porque presenta un olor intenso y penetrante. Pero sobre todo por su sabor único. El afamado queso picón Bejes Tresviso tiene un sabor picante, algo salado. En una palabra: irresistible

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De sabor fuerte e inconfundible, no puedes dejar de probar este maravilloso queso de Cantabria. Te vamos a hablar del queso picón Bejes Tresviso, del auténtico. Rechaza siempre imitaciones. Nuestros treinta años de experiencia nos permiten ofrecerte este queso picón sin temor a equivocarnos. Por ello te damos toda la garantía de que se trata del auténtico queso picón Bejes Tresviso.

La zona de producción, elaboración y maduración protegida por la denominación «Picón Bejes-Tresviso» comprende los términos municipales de la comarca de Liébana y Ayuntamiento de Peñarrubia. Además son Bejes y Tresviso los núcleos queseros fundamentales de la zona.

Elaboración del queso Tresviso

El queso Picón Bejes Tresviso  de Quesería Alles se elabora con leche entera cruda de vaca, cabra y oveja. Son necesarios 10 litros y medio de leche para preparar tan solo un kilo de queso. Después de secar durante 20 días, el queso picón, se traslada al interior de la cueva. Una vez allí, se somete a un proceso de curación de 2 meses. Transcurrido ese tiempo esta listo para degustar.

picón bejes elaboración

la mezcla de las tres leches se calienta hasta alcanzar los 25º C. Es en ese momento cuando se añade el cuajo. Transcurridos 90 minutos desde la adición del cuajo, se forma una especie de gel. Se corta el gel y se pellizca para eliminar todo el exceso de agua. Posteriormente se pasan el queso de Tresviso a los moldes, sin prensar, lo que permite que el queso picón respire.

Después de un salado manual de tres días, los quesos se extraen de los moldes. Se rodean de sal por los bordes, lo que dará lugar a la formación de su corteza fina y grisácea característica. Tres semanas en el secadero completan esta fase del proceso.

Después de pasar por el secadero, se procede a realizar incisiones con una aguja de cobre. Esto permite que la espora tenga oxígeno y desarrolle el moho dentro de la cueva.

Características del queso picón Bejes Tresviso de Quesería Alles

  • Forma: cilíndrica, con caras sensiblemente planas
  • Corteza: blanda, delgada, untuosa, de color gris con zonas amarillo verdosas.
  • Pasta: untuosa, compacta, con ojos, de color blanco marfil veteado de color azul-verdoso.
  • Olor: intenso, penetrante.
  • Sabor: picante, algo salado.
  • Grasa: mínimo 45% sobre extracto seco (queso graso).

queso picon bejes tresviso

Explora el surtido de productos típicos de Cantabria y Quesos de Cantabria de nuestra tienda gourmet online.

Formato: unitario, peso aprox 450 gramos

 

Peso0.56 kg

5 valoraciones en Queso Picón Bejes Tresviso Quesería Alles

  1. Adrián

    Todo correcto.
    Muchas gracias por la atención,
    Un saludo,

  2. Sara

    Buenos días, ahora sí que sí, el queso ha llegado en perfectas condiciones. Está todo estupendo, muy bien embalado. Y muchas gracias por el detalle del turrón.

    Muchas gracias por todo.

    Un Saludo

  3. Jose Luis (propietario verificado)

    El pedido llegó en buenas condiciones de embalaje. Servicio rápido, lo cual es de agradecer. Repetiré próximamente. Un saludo.

  4. Jose Luis (propietario verificado)

    Todo correcto. Repetiré.

  5. Fillipo Trapani (propietario verificado)

    todo perfecto
    seguro que repetimos
    un saludo
    Filippo

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