Queso curado de cabra Siete Villas

Si te gusta el queso de cabra, no puedes perderte el elaborado por Iván y Judith en Meruelo. Un fenomenal queso de cabra de coagulación láctica, es decir, un queso de cabra que coagula por la propia acidez de la leche, sin usar cuajo. Las propias bacterias que habitan en la leche de cabra son las responsables de la fermentación, lo que le da un sabor característico.

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