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Pack oferta de 3 latas de anchoas Catalina 110 gr en aceite de oliva

El precio original era: 54,39€.

Pack ahorro de 3 latas de 110 gramos. Estas anchoas Selección Premium Catalina han sido elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico.

Trabajadas de forma artesanal, a mano, meticulosamente de una en una, las anchoas del Cantábrico Catalina son de un mayor calibre, y su color, sabor, textura y punto de sal las diferencia en el paladar. Es muy fácil comprar anchoas Catalina al mejor precio en nuestra tienda gourmet online

Las mejores anchoas de Santoña solo en Diferente

Disponibilidad: 17 disponibles

SKU: 8222-3 Categoría: Etiqueta:
Marca:Conservas Catalina
Pago seguro garantizado
El precio original era: 18,13€.El precio actual es: 17,59€.

Opiniones reales verificadas por Google IconOpiniones reales verificadas por Google

Calle Vargas, 55, Santander

4,5 899 reviews

  • Avatar jose miguel espin martinez ★★★★★ Hace 2 semanas
    Todo muy bien hice el pedido el domingo y Martes ya lo tenía aquí productos de primera calidad y con sus regalito 100% recomendable una recomendación para el verano … Leer más poner una pastilla de congelado para que mantuviera la temperatura mejor, Gracias
  • Avatar Elisa C.G. ★★★★★ Hace 3 semanas
  • Avatar Monica D ★★★★★ Hace 3 semanas
    Muy buena calidad y atención

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Como conservera del Cantábrico, los productos de anchoas Conservas Catalina abarcan aquellos pescados más emblemáticos que se pescan en este mar: la anchoa y el bonito. Siendo la anchoa del Cantábrico el producto estrella.

La clave es el esfuerzo, el cariño, el mimo y el buen hacer con el que Conservas Catalina trabaja día a día su materia prima: la anchoa. Estas anchoas del cantábrico Catalina están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico.

Lo primero que se hace con el bocarte del Cantábrico una vez que llega a fábrica es salarlo. Para ello se utilizan grandes tinas de plástico. Se echa una caja de bocartes y un puñado de sal. Así hasta llenar la tina. Una vez que han llenado la tina, tendremos en ella entre 200 y 250 kilos de bocartes y sal.

Este primer paso del bocarte por la sal dura unas 8 horas. El objetivo es que la anchoa de Catalina se deshidrate. Una vez completado se saca a escurrir en cajas de plástico agujereadas para que escurra y se comienza con el proceso de descabezado.

Una vez descabezado, el destino de los bocartes es el barril. En el se colocan cuidadosa y alternativamente una capa de bocartes y otra capa fina de sal. Una vez finalizado el llenado del barril este pesará unos 400 kilos.

Las anchoas de Santoña son un salazón que madura con calor. Las de Catalina maduran entre seis y siete meses en el barril. A mayor calor, menor tiempo de maduración.

Pasado el proceso de maduración de la anchoa, se saca del barril y separarla. Con un paño de red, los bocartes se soban uno a uno. Se sujetan por la parte donde estaba la cabeza y, frotando, se retiran la piel y las escamas.

Una vez sobada la anchoa, se corta la cola y parte de la tripa. Una a una, de manera artesanal. Este es el sello de identidad de las anchoas que elabora conservas Catalina. Después se pasan por agua para lavarlas y retirar todas las impurezas y la sal sobrante. Después se colocan en trapos que se enrollan y van a la secadora, donde expulsarán todo el agua sobrante.

Tras el secado, las manos de las fileteadoras expertas de conservas Catalina, seleccionan y clasifican los filetes por tamaño. Las más grandes irán destinadas a la gama selección premium. Los años de experiencia y los ojos y manos entrenadas de las profesionales de anchoas Catalina garantizan que solo lo mejor llegue a nuestras mesas.

El proceso de elaboración de las anchoas Catalina finaliza con el envasado y posterior llenado con aceite de oliva.

Disfruta de la mejor selección de anchoas, bonito y ventresca de esta conservera santoñesa Cantalina en nuestra tienda gourmet online. Sin gastos de envío por solo 69 € de compra

Comprar anchoas online siempre en Diferente.es

Ingredientes
Anchoa del cantábrico (50%) aceite de oliva (50%) y Sal
VALORES NUTRICIONALES  % IR
Valor medio por100gramos 
Valor energético0,00Kj/kcal.0,00
Grasas: 110,00  
de las cuales:    
 Saturadas110,00gramos 
 Monoinsaturadas0,00gramos 
 Poliinsaturadas0,00gramos 
Hidratos de carbono:0,00Kj/kcal.0,00
de los cuales:    
 Azúcares0,00gramos 
 Polialcoholes0,00gramos 
 Almidón0,00gramos 
Proteinas: 27,00gramos0,00
Sal: 9,80gramos0,00
Fibra: 0,00miligramos0,00
Vitaminas: 0,00nanogramos0,00
Alérgenos
Pescado
Condiciones de conservación
Semiconserva- Mantener entre 5° y 12° C
Fabricante
Conservas Catalina 2014 S.L.
Pol. Ind. Las Marismas, Nave 46. 39740 Santaña (cantabria) España

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Pack oferta de 3 latas de 112 gramos de anchoas Catalina
Average rating:  
 1 reviews
 by Lucas Gómez

Anchoas limpias y espectaculares de sabor. Además con la oferta se quedan a un precio inmejorable

Peso0,6 kg

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