Receta Fish and Chips made in Spain con aceite de oliva virgen extra

Si alguno de vosotros ha ido a Reino Unido, sabrá que uno de los platos especiales de la isla es el Fish and Chips, plato tradicional inglés.

Hoy os vamos a dar la receta de Fish and Chips pero made in Spain. Vamos a cocinar con aceite de oliva virgen extra español.

La receta del Fish and Chips es fácil y sencilla de hacer, pero la materia prima buena es principal para que el sabor sea el esperado. Por eso, vamos a cocinar con aceite de oliva virgen extra, quedará perfecto para la fritura del pescado.

Ingredientes

Apunta los ingredientes del tradicional Fish and Chips:

  • Harina para fritura 225 gramos
  • Cerveza muy fría, como sugerencia, puedes utilizar una cerveza cántabra para darle ese toque más spanish.
  • 1 sobre de Levadura
  • Pescado blanco puede ser merluza o bacalao 500 gramos
  • 1 patata mediana por persona
  • Aceite de oliva virgen extra Artajo
  • Sal

Elaboración del Fish and Chips made in Spain con aceite de oliva virgen extra

Servimos la cerveza bien fría en un bol.

Comenzamos mezclando la harina con el sobre de levadura. Esta mezcla la añadimos al bol donde hemos puesto la cerveza, mientras la vamos tamizando.

Cogemos el pescado, que puede ser entero o cortado en tiras, le añadimos sal y lo introducimos en la mezcla de harina, levadura y cerveza.

En una sartén honda ponemos el aceite de oliva virgen extra Artajo a fuego medio alto y, cuando esté muy caliente, echamos los trozos de pescado rebozados y freímos durante unos 3 o 4 minutos.

Sacamos el pescado y dejamos escurrir sobre una rejilla para que no pierda su textura crujiente.

Ahora, en el mismo aceite de oliva virgen extra, freímos las patatas.

Las patatas las habremos cortado previamente en bastones alargados y un poco gruesos.

Una vez fritas, las dejamos escurrir sobre un papel absorbente.

¡Listo!

Plato tradicional de Reino Unido pero con el toque español. En nuestra tienda gourmet online puedes comprar el aceite de oliva virgen extra  Artajo.

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